こだわり

徹底管理された
黒毛和牛のみを使用

全国各地の上質な黒毛和牛から、店主が厳選した最高品質の肉のみをご提供。
適切な温度管理と熟成で、旨みが凝縮された至高の一皿をお届けします。

当店では、黒毛和牛の持つ旨みを最大限に活かすことを重視。過度な味付けをせず、繊細な技で仕上げることで、素材の力を存分にお楽しみいただけます。

接待や記念日、大切な人との特別な時間に最適なコース料理をご提供。「おまかせコース」「鍋ものコース」など、旬の味覚を活かした贅沢なプランをご用意しております。

料理は味だけでなく、目で愉しむもの。当店では、厳選した器と美しい盛り付けで、食の時間を特別なものへと昇華させます。

大切な時間を快適に過ごせるよう、個室も完備。落ち着いた雰囲気の中で、極上の肉割烹をゆっくりとお楽しみいただけます。
（※個室希望の方はご予約時にお問い合わせください）

特別な食事をさらに引き立てるため、店主が厳選したプレミアムウィスキーやワインをご用意。肉料理と相性抜群の一杯をお楽しみください。

お客様一人ひとりのお好みやアレルギー、特別な演出のご相談にも柔軟に対応。過去のご来店履歴も記録し、常に満足いただけるお料理をご提供いたします。

ロースやハラミ、松坂牛の贅沢弁当、特製「加賀屋のご褒美プリン」など、ご家族や大切な方への手土産にも最適な逸品をご用意。（※事前予約制）